ITPolly.Com
ঢাকা শুক্রবার , ২১ জুন ২০২৪
  1. সর্বশেষ
  2. শীর্ষ সংবাদ
  3. কৃষি ও প্রকৃতি

পাঁকা আমের স্বাদ নিন হলুদ কুলফিতে

admin
৩ জুলাই ২০২৩, ১২:১৬ পিএম

Link Copied!

মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জল,বিশেষ প্রতিনিধিঃ

চলছে পাকা আমের ভর মৌসুম। আবার প্রকৃতিতে ভ্যাপসা গরম। এই গরমে তাই আম দিয়ে তৃষ্ণা মেটান, তবে ভিন্নভাবে। রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা দিয়েছেন পাকা আমের হলুদ কুলফি’র রেসিপি। আসুন, জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।

উপকরণ :
গুঁড়া দুধ ১ কাপ, পাঁকা আম ৩ টা, চিনি ১কাপ, পেস্তা বাদাম আধা কাপ, গোলাপ জল আধা চা চামচ, কিসমিস ২ টেবিল চামচ, জাফরান বা হলুদ রং সামান্য, পানি ২ কাপ, জেলেটিন ১ চা চামচ।

তৈরির প্রণালি :
আধা কাপ গরম পানিতে জেলেটিন গুলিয়ে নিন। এবার ২ কাপ পানি, গুড়া দুধ, চিনি, পেস্তাবাদাম, কিসমিস, পাকা আম দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেড করে নিন। পরে হলুদ রং, গোলাপ জল আর জেলেটিন গুলানো পানি দিয়ে একসাথে মিলিয়ে নিন। পরে কুলফির ছাঁচে দুধ ঢেলে ডীপ ফ্রিজে জমাতে হবে। কুলফি ছাঁচ পানির মধ্যে চুবিয়ে ছুটাতে হবে। এবার ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন পাঁকা আমের হলুদ কুলফি।

আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।

আরও পড়ুন
বনপাড়া বাজার তদারকি অভিযান বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে জরিমানা: সাড়ে পঁচিশ হাজার টাকা

বনপাড়া বাজার তদারকি অভিযান বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে জরিমানা: সাড়ে পঁচিশ হাজার টাকা

দিনাজপুর বিরামপুরে ওলামা মাশায়েখ সম্মেলন 

দিনাজপুর বিরামপুরে ওলামা মাশায়েখ সম্মেলন 

দৈনিক অগ্রসর পত্রিকার শ্রেষ্ঠ সংবাদদাতা হলেন সিরাজগঞ্জের স‌াংবা‌দ‌িক আশরাফুল ইসলাম জয়।

দৈনিক অগ্রসর পত্রিকার শ্রেষ্ঠ সংবাদদাতা হলেন সিরাজগঞ্জের স‌াংবা‌দ‌িক আশরাফুল ইসলাম জয়।

৩০০ গাড়িবহর নিয়ে আ.লীগের শান্তি সমাবেশে যাচ্ছেন জাহাঙ্গীর।

৩০০ গাড়িবহর নিয়ে আ.লীগের শান্তি সমাবেশে যাচ্ছেন জাহাঙ্গীর।

বড়াইগ্রামে যৌতুকের টাকার জন্য গৃহবধূর হাত-পা বেঁধে মাথা ন্যাড়া।

বড়াইগ্রামে যৌতুকের টাকার জন্য গৃহবধূর হাত-পা বেঁধে মাথা ন্যাড়া।

কবিতা আমি কৃষক 

কবিতা আমি কৃষক 

বিরামপুরে জাতীয় শিশু পুরষ্কার প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত

বিরামপুরে জাতীয় শিশু পুরষ্কার প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত

শিশু ছেলেকে হারিয়ে পাগলপ্রায় মা, স্বজনদের আহাজারি

শিশু ছেলেকে হারিয়ে পাগলপ্রায় মা, স্বজনদের আহাজারি

কবিতা-ভুল সবই ভুল

কবিতা-ভুল সবই ভুল

বেলকুচিতে প্রেমিকের সাথে বিয়ে না দেয়ায় কলেজ ছাত্রীর আত্মহত্যা

বেলকুচিতে প্রেমিকের সাথে বিয়ে না দেয়ায় কলেজ ছাত্রীর আত্মহত্যা

নাটোর জেলা কার্যালয়ের বাজার তদারকি অভিযান

নাটোর জেলা কার্যালয়ের বাজার তদারকি অভিযান

সাতক্ষীরা পাটকেলঘাটায় একরাতে ৩টি মোটরসাইকেল চুরি

সাতক্ষীরা পাটকেলঘাটায় একরাতে ৩টি মোটরসাইকেল চুরি